1. Responsable del tratamiento
En cumplimiento de la normativa aplicable en materia de protección de datos personales, se informa de que el responsable del tratamiento de los datos personales que puedan ser tratados a través de este sitio web es:
Responsable: Zarcero y Sánchez S.L.
NIF: B88507538
Domicilio: Calle Cava Alta 13, La Latina, 28005 Madrid, España
Correo electrónico: info@marmitonmadrid.com
En adelante, el Responsable.
2. ¿Qué datos personales tratamos?
A través de este sitio web no se recoge información personal mediante formularios propios de contacto ni se crean cuentas de usuario.
Los datos personales pueden ser tratados principalmente en los siguientes casos:
- cuando una persona se pone en contacto con el restaurante mediante el correo electrónico facilitado en la web;
- cuando una persona realiza una reserva mediante el sistema de reservas integrado de TheFork;
- cuando el usuario acepta las cookies de analítica y utiliza la web, en cuyo caso pueden tratarse determinados datos técnicos y de navegación mediante Google Analytics.
No solicitamos datos personales que no sean necesarios para la finalidad correspondiente.
3. Finalidades del tratamiento
Los datos personales podrán ser tratados para las siguientes finalidades:
a) Gestión de consultas y comunicaciones
Cuando una persona contacta con el restaurante mediante correo electrónico, sus datos serán tratados para:
- atender y responder a la consulta realizada;
- mantener la comunicación con el usuario;
- gestionar cualquier solicitud relacionada con los servicios del restaurante.
b) Gestión de reservas
Las reservas online se realizan mediante el sistema de reservas proporcionado por TheFork, integrado en esta página web.
Los datos facilitados durante el proceso de reserva podrán ser tratados por TheFork y por el restaurante para gestionar, confirmar y realizar el seguimiento de la reserva.
TheFork informa en su propia política de privacidad de que, para la toma, gestión y seguimiento de reservas realizadas mediante su plataforma o módulo de reservas, TheFork y los restaurantes actúan como corresponsables del tratamiento.
El tratamiento de los datos realizado por TheFork se encuentra además sujeto a su propia política de privacidad.
c) Estadísticas de uso de la web
La página web utiliza Google Analytics, integrado mediante Google Site Kit, para obtener estadísticas sobre el uso de la página y conocer cómo interactúan los usuarios con ella.
Estas estadísticas se utilizan para analizar el funcionamiento de la web y mejorar sus contenidos y servicios.
Google Analytics no se activa para el usuario hasta que este presta su consentimiento a las cookies de analítica, de acuerdo con la configuración de consentimiento implementada en la web.
4. Base jurídica del tratamiento
Las bases jurídicas aplicables dependerán de la finalidad del tratamiento:
Gestión de consultas
La base jurídica será el consentimiento del interesado cuando este facilite voluntariamente sus datos para realizar una consulta, o, cuando corresponda, la adopción de medidas precontractuales a petición del interesado.
Gestión de reservas
La base jurídica será la ejecución de las medidas precontractuales o de la relación contractual derivada de la solicitud de reserva.
La AEPD reconoce la ejecución de un contrato o de medidas precontractuales como una de las bases jurídicas previstas por el RGPD.
Google Analytics
La utilización de Google Analytics con fines analíticos se basa en el consentimiento del usuario, que puede otorgarse o rechazarse mediante el banner de cookies.
El usuario puede retirar su consentimiento en cualquier momento mediante la configuración de preferencias de cookies disponible en la web.
5. Datos facilitados mediante TheFork
Cuando el usuario realiza una reserva mediante TheFork, los datos necesarios para gestionar dicha reserva pueden ser tratados por TheFork y por el restaurante.
Según la información publicada por TheFork, entre los datos relacionados con las reservas pueden encontrarse datos de contacto e información relativa a la propia reserva. TheFork también indica que puede compartir información con los restaurantes asociados para que estos puedan gestionar las reservas y las cuestiones relacionadas con ellas.
Para obtener información más detallada sobre el tratamiento realizado por TheFork, el usuario puede consultar su política de privacidad:
Política de privacidad y cookies de TheFork
6. Conservación de los datos
Los datos personales se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir la finalidad para la que fueron recogidos y, posteriormente, durante los plazos necesarios para atender posibles responsabilidades legales.
En el caso de las consultas realizadas por correo electrónico, los datos se conservarán mientras sea necesario para atender y gestionar la consulta y, posteriormente, durante los plazos que resulten necesarios para cumplir las obligaciones legales o atender posibles responsabilidades.
En el caso de las reservas realizadas mediante TheFork, la conservación de los datos podrá depender también de los sistemas y plazos establecidos por TheFork y de las obligaciones legales aplicables al restaurante.
La AEPD recomienda establecer los plazos o criterios de conservación en función de la finalidad y de las obligaciones legales aplicables.
7. Destinatarios de los datos
Los datos personales podrán ser comunicados o resultar accesibles a:
- TheFork, cuando el usuario realice una reserva mediante su sistema de reservas;
- proveedores tecnológicos que presten servicios necesarios para el funcionamiento de la web, cuando corresponda;
- autoridades, organismos públicos, jueces y tribunales cuando exista una obligación legal.
No se venden ni se ceden datos personales a terceros con fines comerciales propios del restaurante.
8. Google Analytics
Esta página utiliza Google Analytics, servicio de análisis web proporcionado por Google.
Google Analytics permite obtener información estadística sobre el uso de la web, como las páginas visitadas, interacción con determinados elementos y datos técnicos relacionados con la navegación.
El servicio se encuentra configurado de manera que las cookies de analítica no se activan hasta que el usuario presta su consentimiento.
El usuario puede consultar información adicional sobre el tratamiento de datos realizado por Google en las políticas de privacidad de Google.
9. Transferencias internacionales
La utilización de determinados proveedores tecnológicos, como Google o TheFork, puede implicar el tratamiento de datos personales fuera del Espacio Económico Europeo.
Cuando se produzcan transferencias internacionales, estas se realizarán de acuerdo con los mecanismos y garantías previstos por la normativa de protección de datos aplicable, tales como decisiones de adecuación, cláusulas contractuales tipo u otras garantías reconocidas por el RGPD.
La AEPD señala que las transferencias internacionales deben basarse en alguno de los mecanismos previstos por el RGPD, como una decisión de adecuación o garantías adecuadas.
10. Derechos de los usuarios
El usuario puede ejercer, cuando resulten aplicables, los siguientes derechos:
- Acceso a sus datos personales.
- Rectificación de los datos inexactos.
- Supresión de sus datos.
- Limitación del tratamiento.
- Oposición al tratamiento.
- Portabilidad de los datos.
- Retirada del consentimiento cuando el tratamiento se base en el consentimiento.
Para ejercer estos derechos, el usuario puede enviar una solicitud a:
La solicitud deberá indicar el derecho que desea ejercer y, cuando sea necesario, aportar información suficiente para verificar su identidad.
La AEPD confirma estos derechos y recomienda facilitar un procedimiento claro para su ejercicio.
11. Derecho a presentar una reclamación
Si el usuario considera que el tratamiento de sus datos personales no se ajusta a la normativa aplicable, puede presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD).
La autoridad de control en España es:
Agencia Española de Protección de Datos (AEPD)
C/ Jorge Juan, 6
28001 Madrid
España
Puede obtener información adicional sobre sus derechos y sobre la presentación de reclamaciones en la página web de la AEPD.
12. Seguridad
El Responsable adopta las medidas técnicas y organizativas razonables y apropiadas para proteger los datos personales frente a pérdida, alteración, acceso no autorizado o tratamiento indebido.
No obstante, ningún sistema conectado a Internet puede garantizar una seguridad absoluta.
13. Datos de menores
Este sitio web no está específicamente dirigido a menores de edad.
Cuando el uso de determinados servicios requiera el tratamiento de datos personales de menores, deberán cumplirse los requisitos establecidos por la normativa aplicable.
14. Cambios en la Política de Privacidad
El Responsable podrá modificar esta Política de Privacidad cuando sea necesario para adaptarla a cambios legales, técnicos o en los servicios ofrecidos.
La versión actualizada estará disponible permanentemente en esta página, indicando la fecha de su última actualización: 15 de Agosto de 2027